C'est parce qu'elle jaillit au pied du volcan d'Aizac, en haute Ardèche, que cette eau minérale naturellement gazeuse porte ce nom et ce depuis 1868. Peu minéralisée, elle est fournie uniquement en bouteille de verre ce qui se fait rare de nos jours.

Contenance de cette bouteille d'un vert profond: un litre, embouteillage à Aizac, village ardèchois situé à 10 km de Vals-les-bains